科学研究：
　　主要从事粮油副产品和天然产物提取与加工研究，参与了湖北佳富实业有限公司年加工30万吨菜籽项目、贵州康星油脂（集团）有限公司年加工10万吨菜籽项目（接收车间、预榨车间、精炼车间、粕库车间、小包装车间）、河南蓝天山茶油有限公司日加工10吨精炼车间的工艺设计和设备安装、云南英爵油脂有限公司日加工50吨普洱茶叶籽油的（接收车间、预榨车间、精炼车间、粕库车间、小包装车间）工艺研发和设计。

　　代表性论文：
　　张海龙；胡志雄；张维农；齐玉堂. 高效液相色谱法定量分析茶籽粕中的茶皂素[J].食品科学，2013，34(8): 153-156.
　　张海龙；胡志雄；张维农；齐玉堂.大孔树脂纯化茶皂素的研究[J].中国油脂，2012，37（4）：65-69
　　肖龙艳，张海龙，齐玉堂，张维农.茶叶籽淀粉提取工艺研究[J] .食品工业科技，2011，（10）294-298
　　肖龙艳，齐玉堂，张维农，张海龙.茶叶籽淀粉理化性质研究[ J] .食品科学，2012, 33(3): 54-57.

　　教书育人：
　　承担了《大豆制品工艺学》、《粮油加工艺学课程设计》、《食品分析与检测实验》以及课程相关的实验课程。